Kanapki z guacamole i pomidorem + olej makowy

Tagi

, , , , , , ,

Pozwólcie, że przedstawię wam kanapkę, którą ostatnio przyrządziłam. Głównymi składnikami są guacamole i plasterki pomidorów siedzące w sosie jak w kieszonkach. Do tego jagody goji i pestki dyni, a na samym spodzie olej makowy.

kanapki z guacamole i pomidorem + olej makowy

kanapki z guacamole i pomidorem + olej makowy, jagody goji i pestki dyni

Składniki na guacamole (porcja na ok. 5 kanapek)

  • 2 guacamole
  • pół limonki
  • ćwierć cebuli
  • sól, pieprz biały

Pozostałe składniki

  • pieczywo
  • pomidor
  • jagody goji
  • pestki dyni
  • olej makowy

Zacznijmy od guacamole. Awokado obieramy ze skórki, wyjmujemy pestki i resztę rozgniatamy widelcem. Do tego wyciskamy sok z limonki. Cebulę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do sosu. Na koniec przyprawiamy: sól i pieprz (najlepiej pieprz biały, ponieważ czarny będzie psuł kolor sosu). Sosu w żaden sposób nie podgrzewamy, jest już gotowy.

Teraz reszta: na pieczywo nalej olej makowy (tak jakby zamiast masła), następnie na jednym końcu kanapki nałóż sos guacamole, oprzyj na nim plasterek pomidora, znów nałóż sos, znów plasterek i tak do końca, aby kanapka wyglądała jak na zdjęciu. Na koniec smaczne ozdoby: jagody goji i pestki dyni – pamiętaj, aby czerwone jagody goji były na zielonym sosie, a ciemnozielone pestki dyni na czerwonym pomidorze – to ważne!

Kanapki z masą makową

Tagi

, , , , , ,

Dzisiaj zaproponuję wam prawdziwy rarytas – kanapki z masą makową. Bo kto nie lubi makowca? Dziwi mnie, że masa makowa pojawia się w tak niewielu potrawach, jest naprawdę smaczna.

Masę makową można oczywiście kupić, ale jak nie chcemy, to możemy przygotować samodzielnie.

Skladniki:

  • mak
  • masło
  • miód
  • białko jaja
  • płatki migdałów
  • rodzynki
  • inne bakalie, np. jagody goji

Wybraną ilość maku moczymy 15 minut, potem gotujemy kolejne 15 minut, odcedzamy w sitku, mielimy w maszynce do mielenia na małych otworach, podsmażamy na maśle w rondelku, dodajemy miodu, aż uzyska pożądaną słodycz, białko jaja, na koniec dodajemy migdały, rodzynki i ewentualne inne bakalie, np. jagody goji. Kto nie boi się aromatów, może dodać aromat migdałowy. Taka masa jest gotowa do jedzenia, nie trzeba piec, można po prostu posmarować kanapkę.

Kanapki z konfiturą jagodową i wiórkami kokosowymi

Tagi

, , ,

Dzisiaj siedziałam do późna w nocy i właśnie gdy już miałam się kłaść, poczułam mały głodek, więc postanowiłam przyrządzić sobie podwieczorek, albo raczej podranek. Innymi słowy: podżarłam sobie przed snem. Potrawa, jaką przygotowałam, to kanapki z konfiturą jagodową i wiórkami kokosowymi. Jako pieczywa użyłam chleba z czarnuszką (czarnuszka to takie czarne ziarna, niby zamiennik pieprzu, ale smak ma swój specyficzny). Konfitura była słodzona ksylitolem.

Składniki:

  • chleb z czarnuszką
  • konfitura jagodowa
  • wiórki kokosowe

Kroimy chleb, smarujemy konfiturą i posypujemy wiórkami. Jagody brudzą, więc kanapki jemy ostrożnie.

Kanapki z salami, pomidorem i cebulą

Tagi

, , , ,

Najpierw powiem o prostych kanapkach, które dla mnie są czymś bardzo standardowym, ale może nie każdy je zna.

Składniki:

  • pieczywo
  • salami o małej średnicy
  • pomidor
  • cebula
  • przyprawy: sól, pieprz, tymianek

Na kromki chleba kładziemy plasterki salami, potem pomidora, potem przyprawy, a na górę bardzo cienkie, przezroczyste plasterki cebuli. Kanapki dobrze najadają i nadają się na obiad.

Powitanie

Nie mam czasu wędzić udźca baraniego, dlatego na obiad jem kanapki. Kanapek jest więcej niż wszystkich innych potraw razem wziętych: kanapki z bigosem, z gulaszem węgierskim, ze sznyclem wiedeńskim… No dobra, żartuję 🙂 W każdym razie będę opowiadać, jakie ostatnio zrobiłam sobie kanapki.